Le restaurant La Marinière

St Jacques, Scampi au Beurre Persillé, Emmental et Butternut

Jambon Blanc Truffé, Emmental et Oeuf

Andouillette, Camembert, Pomme de terre en Persillade et Emmental

Saucisse Bretonne, Emmental, Pomme de terre en Persillade et Sauce Moutarde

Chantilly, Palet Breton, Pomme confite et Caramel beurre Salé

Sauce chocolat, sauce Caramel

Ganache chocolat fève de poivre de Java et insert croustillant praliné

sauce Caramel beure salé, boule de Glace Caramel

Le cochon Duroc de Batallé provient d'une race pure. Son alimentation est contrôlée pour

développer ce persillé qui donne à sa chair toute sa tendreté et sa saveur prononcée.

selon disponibilité

Maison Cheville 35 petite PME de 17 salariés basé à Miniac-Morvan

Viande de boeuf française, comté français, oignon caramel, sauce truffe légère, chicon braisé

Maison Cheville 35 petite PME de 17 salariés basé à Miniac-Morvan

Maison Cheville 35 petite PME de 17 salariés basé à Miniac-Morvan

L’andouillette de Vire 5A est une référence incontournable.

Diplômée 5A par l’Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique. C’est un gage de qualité et de saveur. La décision du jury est avant tout fondée sur le goût et la saveur d’ensemble du produit, de l’équilibre, mais aussi de l’assaisonnement et de l’originalité.

Elle est plongée 12 heures dans un bouillon aromatique pour une saveur digne des AAAAA.

Maison Cheville 35 petite PME de 17 salariés basé à Miniac-Morvan

Sablé Breton, pomme confite et caramel beure salé

Chantilly, palet Breton, Pomme confite et caramel beurre salé

Choux craquelin chocolat, ganache chocolat fève de poivre de Java et insert croustillant praliné

Crème glacée vanille, chantilly,amande et sauce chocolat

Crème glacée caramel, pomme cuite, sauce caramel, chantilly

2 boules pommes et shot de Chouchen

2 boules fraise, 1 boule vanille, coulis de fruit rouge et chantilly

2 boules menthe chocolat, un shot de get 27